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文章内容
国庆长假，化州市南盛街道迎来一波旅游热潮，许多游客前来欣赏当地湖艳、蒲山、谢村等新农村美景，在感受当地的自然环境和风土人情的同时，专程前往南盛圩品尝美食 “马铃薯酿”的醇香。这是南盛街道党委以“我为群众办实事”为实践，结合乡村振兴发展要求，通过转变生产方式、销售方式和增加口味把南盛街道的“土特产”做成“品牌菜”，从而促进农民增收、带动乡村经济发展的一个缩影。  据介绍，“马铃薯酿”是南盛的土特产和色味香甜俱全的特色小食，当地人逢年过节、大小宴席和招待亲朋好友必做这道菜。但是由于销售手段单一等多种原因，一直没能充分拓展市场。在党史学习教育中，南盛街道党委聚集群众急难愁盼，积极引进高端技术，邀请相关方面技术专家给农户上课并购置一批制作机器，让农户在轻松的环境中制作“马铃薯酿”，并将制作量提升10倍，解决传统纯手工制作存在生方面不够保障、效率不够高、耗费大量人力物力等问题；积极发动街道全体党员干部，村“两委”干部通过微信群、朋友圈、微博等转发推广南盛特产“马铃薯酿”有关信息，并通过跟抖音平台合作，主播带货的形式推广，解决 “马铃薯酿”销路问题；邀请相关美食专家为“马铃薯酿”制作“出谋划策”，引导农户将“马铃薯酿”跟一些肉类混合蒸、煎或炸和制作酱料，提升其口感，让食客吃们回味无穷，迅速将 “马铃薯酿”带“火”起来。   食客林姨乐呵呵地说，“自己住在离南盛圩比较远的地方，之前‘马铃薯酿’产量不多想买都难买得到吃，现在随时买得到；不仅可以上门购买，也可电话、网络下单，如果是远客，还可以通过真空打包快递送货到家。”据了解，目前南盛“马铃薯酿”的每天食客达8000余人，“马铃薯酿”产业有效带动800多人就近就业，带动业网络销售、乡村旅游等相关行业，农户月收入比之前增加3至5倍。 通讯员：王晓云、董天忠 编辑：李华春
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